Hitzeschockproteine sind die Proteine, die entstehen, wenn Zellen biologisch belastenden Bedingungen ausgesetzt werden. Einige ausgewählte Hitzeschockproteine werden auch als Chaperone bezeichnet. Erhöhte Temperaturen und einige interne Veränderungen wie pH - Änderungen führen dazu, dass die Proteine denaturieren, was morphologisch und funktionell nicht mehr normal sein kann, und führt zur Entfaltung von Proteinen, denen gefaltete Proteinaggregate fehlen, und führt schließlich zum Tod der Zelle. Um dieses Problem zu lösen, werden Hitzeschockproteine schnell und in hohen Konzentrationen induziert. Diese können die Synthese, Stabilität und Transulationsfähigkeit von mRNA vermitteln.
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Bioenergetik: Open Access, Biochemie und Physiologie: Open Access, Proteomik und Enzymologie, Struktur, Funktion und Genetik von Proteinen, Biochimica et Biophysica Acta – Proteine und Proteomik, Probiotika und antimikrobielle Proteine, Aminosäuren, Peptide und Proteine, Jornal Internacional de Ciências Médicas e Saúde Pública, BioOne, O Jornal de Química Biológica, Journal de Biologia Experimental, Journal des Instituto Nacional do Câncer.