Durch Gentechnik wird die DNA von Nutzpflanzen so verändert, dass sie bestimmte Merkmale aufweist, beispielsweise eine Resistenz gegen Pestizide und Herbizide. Gentechnisch veränderte (GE) Pflanzen werden oft auch als gentechnisch veränderte Organismen (GVO) oder Biotech-Pflanzen bezeichnet. In den letzten Jahren hat die Food and Drug Administration damit begonnen, den Weg für die Zulassung gentechnisch veränderter Tiere wie Lachs zu ebnen. Befürworter des gentechnisch veränderten Lachses behaupten, dass er als erstes gentechnisch verändertes Tier, das für den menschlichen Verzehr zugelassen wurde, doppelt so schnell wächst wie normal.
Verwandte Zeitschriften zu gentechnisch veränderten Lebensmitteln
Klinische und medizinische Genomik, Befruchtung: In-vitro – IVF-weltweit, Reproduktionsmedizin, Genetik und Stammzellbiologie, Cereal Foods World, Healthcare Foodservice, Journal of Functional Foods, Journal of Muscle Foods, Journal of Foodservice Business Research, Plant Foods for Human Ernährung, Qualitätssicherung und Sicherheit von Nutzpflanzen und Lebensmitteln.