Die Pflanzenbiochemie ist nicht nur ein wichtiges Gebiet der Grundlagenwissenschaft zur Erklärung der molekularen Funktion einer Pflanze, sondern auch eine angewandte Wissenschaft, die zur Lösung landwirtschaftlicher und pharmazeutischer Probleme beitragen kann. Pflanzenbiochemie, manchmal auch Pflanzenbiochemie genannt, ist die Untersuchung chemischer Prozesse innerhalb und im Zusammenhang mit lebenden Organismen. Durch die Steuerung des Informationsflusses durch biochemische Signale und des Flusses chemischer Energie durch den Stoffwechsel führen biochemische Prozesse zur Komplexität des Lebens. In den letzten 40 Jahren ist die Biochemie bei der Erklärung lebender Prozesse so erfolgreich geworden, dass sich mittlerweile fast alle Bereiche der Lebenswissenschaften, von der Botanik bis zur Medizin, mit biochemischer Forschung beschäftigen. Heute,
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