Einfach ungesättigte Fette sind Fettsäuren mit einer Doppelbindung in der Fettsäurekette, während alle übrigen Kohlenstoffatome einfach gebunden sind. Im Gegensatz dazu haben mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFAs) mehr als eine Doppelbindung.
Verwandte Zeitschriften zu einfach ungesättigten Fetten
Rice Research Journal, The American Journal of Clinical Nutrition, The Journal of American Medical Association, European Journal of Clinical Nutrition, International Journal of Obesity und Journal of American Heart Association