Lebensmittelsicherheitsvorschriften sind eine wissenschaftliche Disziplin, die die Handhabung, Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln auf eine Weise beschreibt, die lebensmittelbedingte Krankheiten verhindert. Dazu gehört eine Reihe von Routinen, die befolgt werden sollten, um potenziell schwerwiegende Gesundheitsrisiken zu vermeiden .
Es gibt vier grundlegende Schritte zur Lebensmittelsicherheit zu Hause:
Sauber – waschen Sie immer Obst und Gemüse, Hände, Arbeitsflächen und Kochutensilien.
Trennen – Rohkost für sich behalten. Keime können von einem Lebensmittel auf ein anderes übertragen werden.
Kochen – Lebensmittel müssen heiß werden und heiß bleiben. Hitze tötet Keime ab.
Kühlen – frische Lebensmittel sofort in den Kühlschrank stellen.
Verwandte Zeitschriften zu Lebensmittelsicherheitsvorschriften
, Journal of Nutritional Disorders & Therapy, Journal of Probiotics & Health, Journal of Food & Nutritional Disorders, Research & Reviews: Journal of Food Processing and Dairy Technology , Journal of Food Processing & Technology, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Journal of Food Safety, Italian Journal of Food Safety, Journal of Nutrition Cambridge Journals, Journals der Nutrition Society .