Die Zucht von Fischen für die kommerzielle Nutzung als Nahrungsmittel in einem Gebiet wird als Fischproduktion oder Fischzucht bezeichnet. Fischzucht oder Fischzucht ist die Hauptform der Aquakultur, während andere Methoden unter die Marikultur fallen können. Bei der Fischzucht handelt es sich um die kommerzielle Aufzucht von Fischen in Tanks oder Gehegen, in der Regel zu Nahrungszwecken.
Zeitschriften mit Bezug zur Fischproduktion
International Journal of Food Microbiology, Transactions of The American Fisheries Society, Estuaries, Trends in Food Science & Technology, International Journal of Food Science and Technology, Progress in Oceanography, Limnology and Oceanography.