Unter Biochemie versteht man die Untersuchung der Struktur und Eigenschaften von Molekülen in lebenden Organismen und der Art und Weise, wie diese Moleküle hergestellt, verändert und abgebaut werden. Es vermittelt ein Verständnis dafür, woraus lebende Organismen bestehen. wie Zellen funktionieren und kommunizieren; wie sie Baumaterialien und Energie für das Wachstum nutzen; wie sie Katalyse durchführen, genetische Informationen speichern und übertragen; und wie der Stoffwechsel koordiniert und reguliert wird. Beispiele für für die Biochemie wichtige Molekültypen sind Proteine, Hormone und Nukleoside.
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Rezensionen zu Physiologie, Biochemie und Pharmakologie, Journal of Biochemical and Pharmacological Research, Cellular Physiology and Biochemistry, Asian Journal of Biochemical and Pharmaceutical Research, American Society for Biochemistry and Molecular Biology, Biochemical Pharmacology, Biochemistry and Molecular Biology Education