Angewandte Mikrobiologie ist ein Zweig, der sich mit der Anwendung von Mikroorganismen im wissenschaftlichen Bereich zur Herstellung von für den Menschen nützlichen Produkten wie Medikamenten, Antibiotika, Impfstoffen, Enzymen, biotechnologisch hergestellten Produkten und auch in der Lebensmitteltechnologie als Fermentationsprodukte befasst.
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