Unter analytischer Chemie versteht man das Studium von Instrumenten und Methoden, die bei der Trennung, Identifizierung und Quantifizierung von Produkten Anwendung finden. Die Analyten werden quantitativ und qualitativ geschätzt.
Die analytische Chemie findet große Anwendungsmöglichkeiten in pharmazeutischen und therapeutischen Studien, im Ingenieurwesen und in Produkt-/Analyt-Trenntechniken.