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Zeitschrift für Agrarwissenschaft und Lebensmittelforschung

ISSN - 2593-9173

Landwirtschaft und Lebensmittelchemie

Landwirtschaft und Lebensmittelchemie

Agrar- und Lebensmittelchemiker untersuchen die Eigenschaften von Proteinen, Fetten, Stärken und Kohlenhydraten sowie von Mikrokomponenten wie Zusatzstoffen und Aromastoffen, um zu bestimmen, wie sie in einem Lebensmittelsystem funktionieren.

 

Lebensmittel , Landwirtschaft , Agrarchemie , Lebensmittelwissenschaft , Lebensmittelindustrie